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诗文 咖喱土豆饭
释义
咖喱土豆饭的做法
“最近本地的土豆开始上市了,2块钱一斤,比外地的大土豆要便宜些,龙宝喜欢买本地的土豆,带着点泥巴,能保存好长的时间。孩子很喜欢吃这种粉糯的本地土豆,如果有一种食物让他放弃鸡蛋,那一定就是土豆了。土豆焖排骨,五花肉炒土豆,土豆煎饼都很好吃,不过孩子最爱吃的还是土豆咖喱饭,每次煮上一锅,直接放在米饭上,孩子三下两下可以吃掉一大盘”

食材明细

主料
  • 猪肉丸 200克
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 青椒 1个
  • 咖喱酱 70克
  • 2克
辅料
  • 米饭 1碗
  • 咖喱 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖喱土豆饭的做法步骤

  • 咖喱土豆饭的做法步骤:1
    1
    猪肉丸取出解冻,这种猪肉丸跟大拇指差不多大,口感很Q弹,是亲戚家自己做的
  • 咖喱土豆饭的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切成小块,紫皮洋葱切成小块,胡萝卜刨皮切成小块,青椒切成菱形小块
  • 咖喱土豆饭的做法步骤:3
    3
    烧热锅后加入洋葱翻炒出香味
  • 咖喱土豆饭的做法步骤:4
    4
    加入胡萝卜定翻炒断生
  • 咖喱土豆饭的做法步骤:5
    5
    加入土豆翻炒到变色
  • 咖喱土豆饭的做法步骤:6
    6
    加入解冻好的猪肉丸,翻炒一下,加入适量的水一起煮开,喜欢汤汁多一些的可以多加水
  • 咖喱土豆饭的做法步骤:7
    7
    加入适量的咖喱酱,翻炒到融化,龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的,这次刚好用完。如果用咖喱块,放2小块就好了
  • 咖喱土豆饭的做法步骤:8
    8
    出锅前加入青椒片,翻炒到断生
  • 咖喱土豆饭的做法步骤:9
    9
    用盘子装一碗米饭,放上煮好的土豆咖喱菜,淋一些汤汁,孩子很喜欢这样吃

小窍门

没有咖喱酱可以直接用咖喱块
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:08:08