“这几天快忙抑郁了，不多说废话鸟，上菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
松花蛋炒鸡丁的做法步骤
-
11、鸡胸肉切丁用盐、料酒、干淀粉和食用油抓匀腌制5分钟；其他配料准备好； -
22、热锅凉油，等油温3成热时，放入鸡丁，先不要炒散； -
33、鸡丁稍定型后炒散变色，盛出备用； -
44、锅内留少许底油，放入葱姜末炒香； -
55、放入小辣椒炒香； -
66、放入松花蛋丁翻炒； -
77、放入少许清水，放入生抽、盐、鸡精和糖调味； -
89、味道相当好，很下饭的一道菜 -
910、还不错吧；
小窍门
1、用鸡腿肉更好一些，鸡腿肉比鸡胸肉嫩；
2、小辣椒根据自己口味放；
3、在腌制鸡丁时，放一些食用油，包住鸡肉内的水分，口感更嫩；
2、小辣椒根据自己口味放；
3、在腌制鸡丁时，放一些食用油，包住鸡肉内的水分，口感更嫩；
使用的厨具：炒锅
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