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诗文
麻辣鸡丁
释义
“稍微的有一点,麻麻辣辣,还有一点甜。”
食材明细
主料
鸡腿
一只
辅料
麻椒
辣椒
葱
姜
白糖
适量
配料
盐
料酒
十三香
胡椒粉
麻辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻辣鸡丁的做法步骤
1
准备鸡腿一只
2
把鸡腿骨剔出来
3
把剔去骨的鸡腿肉切成大一点的块
4
把鸡块盐一下,盐的时候放入盐,料酒,十三香,葱,姜,10分钟。
5
准备好麻椒和辣椒,还有葱和姜。
6
做锅倒油,油七八成热放入鸡块炸一下,微黄的时候捞出来,油继续加热,再放入几块炸一下,然后捞出来。
7
把油倒出来,锅里留底油下入葱姜之后下入麻椒和辣椒炒一下,放入鸡块稍炒一下放入白糖和芝麻。
8
芝麻有的放一点,没有的话就算了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/6 14:18:55