食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
青提蛋糕卷的做法步骤
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1成品图来一张，简单美味的蛋糕卷。 -
2青提洗干净备用，沙拉准备备用。
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3将青提切块备用，记得去籽哦。
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4蝶豆花用开水浸泡过滤一遍。
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5打入四个鸡蛋。
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6加入低粉95克。
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7搅拌至无颗粒状态面糊备用。
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8分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
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9取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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10再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
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11最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
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12从底部往上拌均匀。
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13烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
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14入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
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15取出冷切脱模。均匀抹一层沙拉酱。
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16均匀得撒一些青提。
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17卷起来，然后入冰箱冷藏半个小时。
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18取出来，切断即可。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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