“凉拌金针菇，一道爽口开胃的小菜，简单快手又省事，少盐少油更美味，拌一拌五分钟就上桌，标准的懒人菜，也特别适合上班族。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
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1准备食材。 -
2大蒜剁成蒜蓉，将小米椒、小葱和香菜切成小段。
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3金针菇洗净切除根部，如果下面还粘在一起的话，可以把金针菇放掌心，来回搓上几下就可以了。
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4锅中放入二碗水加二克盐大火煮开，放入金针菇焯水二分钟。
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5焯好水的金针菇捞出沥干水分。
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6将金针菇放入盘子中，撒上香菜碎和小葱。
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7碗中放入蒜蓉、小米椒和五克辣椒面。
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8锅中放入少许食用油，小火加热一二分钟。
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9将热油淋在蒜蓉和辣椒面上。
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10碗中放入二汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐。
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11将料汁搅拌均匀。
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12将调好的料汁倒入盘子中搅拌一下即可。
使用的厨具：平底锅
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