“这还是年前拍的片片了，最近整理相机翻了出来。我们这年前杀猪都会用煮血肠的汤来烩点萝卜酸菜的，很传统的菜。这肉和血肠都是妈妈给我的，因为我没有血肠汤，我就用筒骨熬了骨头汤做的，一样很好吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
血肠烩萝卜片的做法步骤
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1筒子骨焯水过后熬汤，冷水里放入枸杞、葱段、姜片、大料。 -
2萝卜切片焯水，过凉后备用。 -
3骨头汤熬好后撇出浮末放萝卜片。 -
4我妈妈送来的血肠和熟猪肉。 -
5小火烩萝卜，萝卜皮的颜色变成老绿色后把筒子骨捞出，用盐调味后放进熟猪肉和血肠。 -
6猪肉块和血肠热透后，捞出切片，配大蒜泥酱油食用，萝卜片可令装盘食用，也可把猪肉和血肠切片后再放进萝卜片中食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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