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诗文
低脂美味,健康餐~红烩丸子
释义
“没胃口吃饭怎么办,试试这道酸甜可口,香味浓郁的红烩丸子吧。”
食材明细
主料
素肉
100g
辅料
西红柿
1个
调料
罗勒叶
5g
盐
适量
黑胡椒
3g
酱油
2勺
蔬之鲜
2g
酸甜 口味
烩 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
红烩丸子的做法步骤
1
番茄轻轻划十字花刀。
2
开水烫皮。
3
烫过开水的番茄超级好扒皮!或者不划花刀,直接放在火上烧也很好扒皮。
4
切末,越碎越好有条件的直接用搅拌机打碎。
5
放各类调料。
6
开水下入丸子(纯肉丸子是30度温度温度下锅)。
7
锅中留少许底油,中火煸炒番茄。
8
加入盐和糖。
9
把番茄泥压碎。
10
出锅前撒入罗勒叶,焖一会,就香香的啦~
11
开大火把汁收粘稠一方面水分蒸发再一方面放糖后熬煮也会浓缩。
12
开吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:41:34