“没胃口吃饭怎么办，试试这道酸甜可口，香味浓郁的红烩丸子吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
红烩丸子的做法步骤
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1番茄轻轻划十字花刀。 -
2开水烫皮。
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3烫过开水的番茄超级好扒皮！或者不划花刀，直接放在火上烧也很好扒皮。
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4切末，越碎越好有条件的直接用搅拌机打碎。
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5放各类调料。
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6开水下入丸子（纯肉丸子是30度温度温度下锅）。
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7锅中留少许底油，中火煸炒番茄。
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8加入盐和糖。
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9把番茄泥压碎。
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10出锅前撒入罗勒叶，焖一会，就香香的啦~
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11开大火把汁收粘稠一方面水分蒸发再一方面放糖后熬煮也会浓缩。
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12开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜