“问题馒头的出现，更坚定了我要自己做馒头的信心。为的是自己和家人的健康。
美食天下，达人云集，是自己学习的好地方，跟着高手学，丰富自己的生活，提高了自己的手艺。
这款双色馒头，用的紫薯，颜色特别漂亮，因加了奶粉，奶香味十足，是我灰常喜欢的小馒头。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色小馒头的做法步骤
-
1将材料中除了紫薯外的全部混合，揉面均匀。放温暖处发酵。 -
2从已揉好的面团中分一半和紫薯泥混合揉匀。放温暖处发酵2小时。 -
3当面团发酵至2倍大时，取出，排气，分别静置15分钟。 -
4分别将2种面团，擀面团至面皮，将紫色放在本色面皮上，从内侧卷起来。 -
5然后卷起来成园柱形。用刀切约5-6公分一段，即可。 -
6放入蒸格，醒发10分钟后。 -
7冷水起锅，中火蒸20分钟，熄火后3-5分钟揭锅盖。