诗文 | 香煎小虾 |
释义 |
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食材明细
香煎小虾的做法步骤
小窍门
小河虾一定要选新鲜的;虾腌制的时间一定要有两个小时以上,不入味这个菜就大打折扣了。煎小虾之前一定要充分控干水分,如果这个步骤没做好,那会直接影响虾的口感,没有酥脆的口感。
①【虾一定要煎两次,这样做的目的是为了让虾的口感更好,更酥香。】 ②【喜欢辣的可以放辣椒油煎小虾或者在出锅前撒上椒盐粉都可以。】
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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