“在单位值守期间，和同事一起包了顿羊肉蒸饺，好吃至极！那是薄皮吹弹可破却筋性十足，然又馅大肉团紧致且油润滑嫩，一口下去，汤汁充盈香溢满口，轻啜汤水慢嚼皮馅，真真是鲜香味美！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肉胡萝卜蒸饺的做法步骤
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1葱姜蒜、胡萝卜、羊肉。 -
2羊肉洗净剁碎。
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3葱姜蒜、胡萝卜切碎。
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4与羊肉剁在一起。
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5剁至颗粒均匀即可。
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6然后放入盐、十三香、味精、鸡精、酱油。
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7用花椒油炸香。
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8搅拌均匀即可。
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9面粉中放入一勺盐，倒入适量温水（也可开水做汤面蒸饺）和成面团。
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10醒面半个小时以上。
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11面团醒好后切成大小合适的剂子，擀成薄片。
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12包成稍大一点的饺子。
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13水开上笼蒸20分钟即可。
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14蒸好后然后蘸着老陈醋和油泼辣子，好吃到停不下来！
小窍门
馅料一定用刀手工剁制，最后用花椒油炸香！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
饺子