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诗文
香葱芝士苏打饼干
释义
“没有黄油的饼干,吃多点不用担心长肉肉。”
食材明细
主料
低筋面粉
200克
牛奶
80克
香葱
50克
辅料
酵母
5克
苏打粉
1.5克
黑芝麻
10克
芝士
30克
配料
糖
10克
盐
5克
色拉油
50克
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香葱芝士苏打饼干的做法步骤
1
材料:低筋面粉200克,牛奶80克,酵母5克,苏打粉1克,香葱50克,盐5克,黑芝麻10克,色拉油50克,糖10克,芝士30克。
2
芝士放微波炉叮50秒(根据自己家电器瓦数定)拿出微凉。
3
香葱洗净甩净水切碎。
4
牛奶倒入容器,倒入25克色拉油,加入盐、酵母。
5
筛入面粉、苏打粉。
6
用橡皮铲翻拌均匀。
7
加入芝士翻拌均匀。
8
加入白糖翻版均匀。
9
用打蛋器搅拌均匀。
10
和成面团醒15分钟。
11
面团擀成面片。
12
抹上色拉油。
13
洒上香葱沫。
14
上下折叠过来三分之一的部分。
15
另外三分之一也上下折叠过来。
16
如图在左右折叠过来。
17
撒上黑芝麻。
18
擀成薄片
19
用模具卡成饼干形状。
20
用叉子或者牙签在饼干胚上扎一些孔
21
烤盘覆盖铝箔纸,摆上圆形饼干胚,饼干之间预留缝隙,饼干会膨胀。
22
同样方法用滚到或者刀切割成方形的饼干胚
23
烤盘覆盖铝箔纸,摆上方形饼干胚,饼干之间预留缝隙,饼干会膨胀。
24
送入微波炉按烧烤功能10分钟。
25
翻面再烤8分钟。
26
同样的烤出方形饼干。
27
烤好的饼干放支架上凉凉,口感更好。
28
成品。
29
成品。
使用的厨具:电饼铛、电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/3/18 6:15:33