食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五色鸡爪汤的做法步骤
-
1把鸡手洗净，剪去脚趾甲 -
2汤锅里加适量的水煮沸 -
3把鸡手放入水中 -
4氽烫至出浮沫后，倒去其中的水，把鸡爪清洗一遍 -
5把玉米棒子切成段 -
6汤锅中加入大量的水，倒入几滴黄酒，和适量的生姜片，加入切成段的玉米，煮上5分钟左右 -
7把胡萝卜也切成段 -
8随后加入胡萝卜，继续煮5分钟左右 -
9加入氽烫过的鸡爪，一起煲30分钟左右 -
10把洗净去了皮的山药切成块，也加到汤中，继续煮10-15分钟 -
11加入枸杞 -
12加入葱段煮1-2分钟 -
13最后加适量的盐，鸡精调味即可
小窍门
1.鸡爪最好把脚趾甲给剪了，这样比较干净
2.玉米最好用甜玉米，除了煮出来的汤略带甜味之外，颜色也比较好看
2.玉米最好用甜玉米，除了煮出来的汤略带甜味之外，颜色也比较好看
使用的厨具：汤锅
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