食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣脆皮豆腐的做法步骤
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1把日本豆腐切成小段的 -
2取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀 -
3平底锅加适量的油，烧至7成热 -
4下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用 -
5锅中只留少许的底油，加入适量的水 -
6放入适量的辣酱，搅拌均匀 -
7加适量的醋 -
8加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味 -
9放入豆腐 -
10取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉 -
11加入到豆腐里去，翻炒均匀 -
12最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可
小窍门
1.不用淀粉用面粉也可以
2.烧酱汁的时候盐要少放点
2.烧酱汁的时候盐要少放点
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜