网站首页  词典首页

诗文	炸芝麻排叉
释义	食材明细 主料 面粉 500克 白芝麻 15克 黑芝麻 15克 辅料 鸡蛋 3枚 精盐 4克 小苏达 4克 植物油 适量 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炸芝麻排叉的做法步骤 1 原料图。 2 将鸡蛋磕入盛面的容器里，再加入精盐、小苏达、黑白芝麻和一汤匙的植物油。 3 用筷子将鸡蛋和面粉和匀，形成均匀的面穗。 4 然后在适量的加入温水调匀，和成比饺子面硬一些的面团，饧15分钟待用； 5 将面团再次揉和，放在面案上擀制。 6 把面团擀成大薄片时。（约2-3毫米） 7 把面片铺在案板上，然后对折。 8 然后再把面片打开，用擀面杖比着用刀把面片割开，再对折放上。 9 在纵向切成4指宽的条。 10 再把面片裁成相等的长方形对折，在对折处并排切3刀，中间的那刀切得长一点。 11 把对折的面坯打开，从一头中间的刀口翻过，调整好形状，排叉就做好了。 12 净锅坐火加入植物油烧至4成热时。 13 将排叉稍抻一下，下锅大火炸制。 14 当排叉飘起时，用筷子翻动排叉，使其均匀受热，当排叉炸成金黄色时捞出控油。 15 这又香又脆的排叉就做好了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	肉片炒香芹 冒菜 烤羊肉串 炸鸡柳 虾仁滑蛋 鲍鱼酱拌面 藜麦米粥 红枣炒年糕 菜花炒肉 蓝莓山药 冬日暖汤——羊肉萝卜汤 原味苏打饼干 鲜人参板栗鸡汤 香煎带鱼 黑鱼丸子 荷塘小炒 自制腌酸菜做法---附酸菜炒鸡胗 营养排骨汤 冬日暖汤 炒金银馒头 紫薯豆浆馒头 肋眼牛排烧烤拼盘 巴戟杜仲鹿筋汤 椒盐葱花年糕 腊肠蔬菜拌面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。