正宗炸芝麻排叉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料图。
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将鸡蛋磕入盛面的容器里，再加入精盐、小苏达、黑白芝麻和一汤匙的植物油。
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用筷子将鸡蛋和面粉和匀，形成均匀的面穗。
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然后在适量的加入温水调匀，和成比饺子面硬一些的面团，饧15分钟待用；
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将面团再次揉和，放在面案上擀制。
6
把面团擀成大薄片时。（约2-3毫米）
7
把面片铺在案板上，然后对折。
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然后再把面片打开，用擀面杖比着用刀把面片割开，再对折放上。
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在纵向切成4指宽的条。
10
再把面片裁成相等的长方形对折，在对折处并排切3刀，中间的那刀切得长一点。
11
把对折的面坯打开，从一头中间的刀口翻过，调整好形状，排叉就做好了。
12
净锅坐火加入植物油烧至4成热时。
13
将排叉稍抻一下，下锅大火炸制。
14
当排叉飘起时，用筷子翻动排叉，使其均匀受热，当排叉炸成金黄色时捞出控油。
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这又香又脆的排叉就做好了。

诗文	炸芝麻排叉
释义	食材明细主料面粉 500克白芝麻 15克黑芝麻 15克辅料鸡蛋 3枚精盐 4克小苏达 4克植物油适量原味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度炸芝麻排叉的做法步骤 1 原料图。 2 将鸡蛋磕入盛面的容器里，再加入精盐、小苏达、黑白芝麻和一汤匙的植物油。 3 用筷子将鸡蛋和面粉和匀，形成均匀的面穗。 4 然后在适量的加入温水调匀，和成比饺子面硬一些的面团，饧15分钟待用； 5 将面团再次揉和，放在面案上擀制。 6 把面团擀成大薄片时。（约2-3毫米） 7 把面片铺在案板上，然后对折。 8 然后再把面片打开，用擀面杖比着用刀把面片割开，再对折放上。 9 在纵向切成4指宽的条。 10 再把面片裁成相等的长方形对折，在对折处并排切3刀，中间的那刀切得长一点。 11 把对折的面坯打开，从一头中间的刀口翻过，调整好形状，排叉就做好了。 12 净锅坐火加入植物油烧至4成热时。 13 将排叉稍抻一下，下锅大火炸制。 14 当排叉飘起时，用筷子翻动排叉，使其均匀受热，当排叉炸成金黄色时捞出控油。 15 这又香又脆的排叉就做好了。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜
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炸芝麻排叉的做法步骤