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诗文
韭黄炒肉丝
释义
食材明细
主料
韭黄
适量
肉
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
少许
花生油
适量
料酒
适量
生抽
适量
生粉
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
韭黄炒肉丝的做法步骤
1
肉切丝
2
葱、姜切丝
3
韭黄切段
4
肉丝加入料酒、生抽、生粉、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟
5
热锅凉油,爆香葱、姜丝,倒入肉丝滑油
6
肉丝变色盛出备用
7
锅内再加少许油,爆香葱碎,烹入少许水
8
倒入肉丝翻匀
9
再倒入韭黄段,翻炒几下,关火前加少许盐调味
10
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/19 3:16:46