取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）。

起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，加入一勺黄豆酱炒香，再加适量蚝油翻炒均匀。

加入一勺清水，加入适量生抽调色，加入少量鸡精、十三香。

加入豆腐煮5分钟，大火收干汤汁。

加入韭菜翻拌均匀，简单美味的家常酱豆腐就做好啦。