食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
迷迭香煎牛排的做法步骤
-
1准备好所需材料。在此说一下，迷迭香百里香等等西餐调味料可以在家种一些，种在小花盆里，吃的时候剪下来一些很方便。 -
2将牛排两面撒上黑胡椒颗粒和盐，用量就是将牛排铺满，黑胡椒可以多撒一些，这里建议亲用研磨黑胡椒哦！两面均放上迷迭香腌制20的分钟。
-
3锅加热，放黄油，也可以不用放油，用牛排自身煎出来的油就可以。但谁让我喜欢吃黄油的味道呢，哈哈！
-
4将牛排竖着放入锅中，大火，加热15秒左右，牛排拿起来看是煎熟的状态，牛排一周4个面均如此操作。目的是锁住水分。
-
5四周煎好后将牛排平铺在锅内，中火加热，放入迷迭香。
-
6迷迭香经过高温加热，会将香料的味道渗透到锅中的油里，这时用夹子将迷迭香夹起，像刷油一样的方法刷到牛排上，不断的蘸油，不断地刷。
-
7牛排煎50秒就可以翻面了。
-
8重复刷油的动作，另一面煎50秒。然后复煎。就是再重新煎一遍，每个面煎30秒。
-
9出锅摆盘。牛排封边有助于锁住水分，当你切开煎好的牛排，会发现比不封边煎出来的牛排汁水足很多。
-
10ps：此方法可煎出3分熟牛排，封边后不要用大火，否则外焦了，里面却不嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐
- 猪肉酸菜馅饼
- 桂圆红枣糊
- 奶香南瓜燕麦粥
- 酸菜馅粘耗子
- 银耳紫薯糯米羹
- 菜椒炒生蚝
- 白菜炒肉片
- 萝卜海带炖排骨
- 红烧鸡腿
- 青椒牛肉
- 醋腌青椒段
- 凉拌牛肉
- 虾滑酿青椒
- 卤牛肉
- 辣炒年糕
- 醪糟青花鱼
- 轻烤青花鱼
- 胡萝卜青椒炒鸡肉
- 青椒肉丝卷饼
- 野小蒜四吃
- 羊肉抓饭
- 韩式辣炒年糕
- 鸡公煲
- 毛血旺
- 豆豉蒸芋头
- 什么而什么他的成语
- 什么而什么伤的成语
- 什么而什么作的成语
- 什么而什么俚的成语
- 什么而什么信的成语
- 什么而什么倦的成语
- 什么而什么僵的成语
- 什么而什么党的成语
- 什么而什么决的成语
- 什么而什么则的成语
- 什么而什么刿的成语
- 什么而什么办的成语
- 什么而什么功的成语
- 什么而什么动的成语
- 什么而什么化的成语
- 和许侍郎游昆明池（隋末唐初·李百药）
- 和许冲元内翰易元日登塔之游为再登（宋·韦骧）
- 和许君善郊居（元末明初·谢应芳）
- 和许启衷给事春日（明·顾清）
- 和许太常彬宅赏芍药诗韵（明·倪谦）
- 和许太常道中家园成趣轩韵（明·郭登）
- 和许子逊中秋风雨后看月原韵（清·高其倬）
- 和许守丰年行（宋·郭印）
- 和许守喜雨韵（宋·吴芾）
- 和许守喜雪韵（宋·吴芾）
- 和许守喜雪（宋·吴芾）
- 和许守小阁（宋·吴芾）
- 和许守岩桂（宋·吴芾）
- 和许守松棚（宋·吴芾）
- 和许守松阴（宋·吴芾）
- 犹太人智慧书
- 经典全阅读-呼兰河传
- 养生大系-中老年自我治病全书
- 阿Q正传
- 让孩子越玩越聪明的-益智游戏
- 站在数学之巅的奇人-陈景润
- 单目立体三维重建技术及应用/AI工程师书库
- 老牌烟盒/陈应松文集
- 初中物理创新教学研究与实践
- 天下祥鹤(精)
- 贵州逻辑史论(精)/多彩贵州文化书系
- 古文字与语文教育
- 如何探究教育中人的形象(当代德国教育人类学的发展历程)/教育人类学丛书
- 煤层控制水力压裂裂缝导向扩展理论与技术(精)
- 走近中国共产党/读懂中国共产党丛书