食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
迷迭香煎牛排的做法步骤
-
1准备好所需材料。在此说一下，迷迭香百里香等等西餐调味料可以在家种一些，种在小花盆里，吃的时候剪下来一些很方便。 -
2将牛排两面撒上黑胡椒颗粒和盐，用量就是将牛排铺满，黑胡椒可以多撒一些，这里建议亲用研磨黑胡椒哦！两面均放上迷迭香腌制20的分钟。
-
3锅加热，放黄油，也可以不用放油，用牛排自身煎出来的油就可以。但谁让我喜欢吃黄油的味道呢，哈哈！
-
4将牛排竖着放入锅中，大火，加热15秒左右，牛排拿起来看是煎熟的状态，牛排一周4个面均如此操作。目的是锁住水分。
-
5四周煎好后将牛排平铺在锅内，中火加热，放入迷迭香。
-
6迷迭香经过高温加热，会将香料的味道渗透到锅中的油里，这时用夹子将迷迭香夹起，像刷油一样的方法刷到牛排上，不断的蘸油，不断地刷。
-
7牛排煎50秒就可以翻面了。
-
8重复刷油的动作，另一面煎50秒。然后复煎。就是再重新煎一遍，每个面煎30秒。
-
9出锅摆盘。牛排封边有助于锁住水分，当你切开煎好的牛排，会发现比不封边煎出来的牛排汁水足很多。
-
10ps：此方法可煎出3分熟牛排，封边后不要用大火，否则外焦了，里面却不嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐
- 咖喱豆腐汤
- 无油小饼
- 牛油果香蕉土司卷
- 素菜包子
- 木耳豆腐蒸乌鸡
- 猪肝粉
- 玉米馒头
- 番茄疙瘩汤
- 剁椒金针菇
- 小米南瓜糊
- 香蕉馒头
- 脆皮香芋柳
- 花生糖
- 猪肉香菜饺子
- 红枣银耳雪梨汤
- 小米南瓜羹
- 紫薯发糕
- 椰蓉花朵面包
- 可可豆沙发糕
- 排骨芋头胡萝卜粥
- 泰式香辣鸭脖
- 万圣蜘蛛蛋糕
- 蔬菜炒饭
- 子排山药玉米煲
- 家常鲳鱼
- Beaufort scale
- beaujolais
- beaus
- beaut
- beauteous
- beautician
- beautification
- beautifier
- beautiful
- beautiful day
- beautiful girl
- beautifully
- beautiful people
- beautiful voice
- beautify
- 寄高司户（宋·孙应时）
- 寄高员外（唐·贯休）
- 寄高啸桐（清末民国初·陈宝琛）
- 寄高善胜（宋·赵某）
- 寄高士敏（元末明初·徐贲）
- 寄高大用（明·王立道）
- 寄高子厚（宋·洪咨夔）
- 寄高季迪（明·吕敏）
- 寄高尹（宋·丘葵）
- 寄高州太守陈洪载（明·顾璘）
- 寄高建宁尚书二首（宋·岳珂）
- 寄高弁侍郎（宋·张方平）
- 寄高彬四首（明·孙蕡）
- 寄高彬（明·孙蕡）
- 寄高彬（明·孙蕡）
- 神秘的成长(美绘版)/曹文轩美文悦读
- 里尔克现代主义与诗歌传统
- 城市记忆与档案
- 太白七药原色图鉴(精)
- 国际汉语学报(2011年第2卷第2辑)
- 毛诗六帖讲意(上下)/徐光启全集
- 清代学术概论/百年经典学术丛刊
- 企业管理(中等职业教育十一五规划教材)
- 小女孩的优雅书
- 养颜的根本任务是滋阴
- 2014同等学力人员申请硕士学位英语历年真题解析与解题技巧
- 工程造价管理基础理论与相关法规/2014全国造价工程师执业资格考试高分必做题库与9套模拟试卷及详解
- 建设工程技术与计量(土建工程部分)/2014全国造价工程师执业资格考试高分必做题库与9套模拟试卷及详解
- 胎教早教全脑开发
- 备孕怀孕分娩育儿