食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
迷迭香煎牛排的做法步骤
-
1准备好所需材料。在此说一下，迷迭香百里香等等西餐调味料可以在家种一些，种在小花盆里，吃的时候剪下来一些很方便。 -
2将牛排两面撒上黑胡椒颗粒和盐，用量就是将牛排铺满，黑胡椒可以多撒一些，这里建议亲用研磨黑胡椒哦！两面均放上迷迭香腌制20的分钟。
-
3锅加热，放黄油，也可以不用放油，用牛排自身煎出来的油就可以。但谁让我喜欢吃黄油的味道呢，哈哈！
-
4将牛排竖着放入锅中，大火，加热15秒左右，牛排拿起来看是煎熟的状态，牛排一周4个面均如此操作。目的是锁住水分。
-
5四周煎好后将牛排平铺在锅内，中火加热，放入迷迭香。
-
6迷迭香经过高温加热，会将香料的味道渗透到锅中的油里，这时用夹子将迷迭香夹起，像刷油一样的方法刷到牛排上，不断的蘸油，不断地刷。
-
7牛排煎50秒就可以翻面了。
-
8重复刷油的动作，另一面煎50秒。然后复煎。就是再重新煎一遍，每个面煎30秒。
-
9出锅摆盘。牛排封边有助于锁住水分，当你切开煎好的牛排，会发现比不封边煎出来的牛排汁水足很多。
-
10ps：此方法可煎出3分熟牛排，封边后不要用大火，否则外焦了，里面却不嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐
- 金针菇炒鸡蛋干
- #团圆饭##家乡美食#孜然鸡块
- 蒸白地瓜米饭
- 猪蹄包(诸事顺利)
- #团圆饭##家乡美食#椒盐鸡块
- #团圆饭##家乡美食#椒盐排骨
- 酒酿薯圆
- #团圆饭#糖醋里脊
- #团圆饭#香炸豆腐块
- #团圆饭#香炸三角豆腐
- #团圆饭#金针菇拌豆腐皮
- 红薯蜜枣二米粥
- 生酮饮食：重芝士蛋糕
- #团圆饭#蒜黄炒凉粉
- 青椒炒猪头肉
- 小鸡炖蘑菇
- #团圆饭#香辣红油豆皮
- 可可核桃扭扭包
- 嫩炒牛肉条
- 西葫芦虾仁蒸饺
- 猪油菠菜
- 娃娃菜粉条汤
- 家乡美食 蒸年糕
- 鸡丝炒菜花
- 家乡美食 小葱拌豆腐
- solfeggio frequency nerve pain
- solfeggio music
- soliciting the occupation
- solicitor definition
- solicitor general uk
- solidago rugosa
- solid brass
- solid evidence
- solid figure
- solid food
- solid foundation
- solid fuel
- solid fuels
- solid geometry
- solid gold
- 阳关曲（金·王郁）
- 阳关词（宋·陈刚中）
- 阳关遗址闲眺（当代·吴金水）
- 阳关遗址（近现代·胡绳）
- 阳关（元·耶律铸）
- 阳兴砦（金末元初·元好问）
- 阳冰篆（金·赵秉文）
- 阳判儿（当代·卢青山）
- 阳华夫人祠（宋·李复）
- 阳华岩（宋·孟坦中）
- 阳华岩（宋·桂如虎）
- 阳历四月廿六日电脑为病毒所杀历年文字荡然（当代·程滨）
- 阳历新年扫除有得（当代·程滨）
- 阳历除夕书感（近现代·吴世昌）
- 阳历除夕独坐抽烟（当代·潘乐乐）
- 人力资源管理文书与方案精细化设计/弗布克企业人力资源精细化管理系列
- 走向世界的银行(银行网点服务营销技巧)
- 妙趣横生的心理学(第2版)
- Photoshop CS5图像处理教程(附光盘高等教育立体化精品系列规划教材)
- 花色美图(美女摄影师的视觉密码)
- 公司信贷(附光盘)/2013年中国银行业从业人员资格认证考试专用辅导教材专用辅导教材系列
- 方舟子自选集(精)
- 人力资源管理制度与表单精细化设计/弗布克企业人力资源精细化管理系列
- HTML5移动Web开发实战
- 精通软件性能测试与LoadRunner最佳实战(附光盘)/软件测试丛书
- 视觉之旅--神奇的化学元素(精装珍藏版)(精)
- 马尔代夫斯里兰卡玩全攻略(第2版)/玩全攻略
- 绿色资本--中国新能源行业透视
- 面向模式的软件架构(卷3资源管理模式)/图灵程序设计丛书
- 美国西海岸玩全攻略(第2版)/玩全攻略