食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
迷迭香煎牛排的做法步骤
-
1准备好所需材料。在此说一下，迷迭香百里香等等西餐调味料可以在家种一些，种在小花盆里，吃的时候剪下来一些很方便。 -
2将牛排两面撒上黑胡椒颗粒和盐，用量就是将牛排铺满，黑胡椒可以多撒一些，这里建议亲用研磨黑胡椒哦！两面均放上迷迭香腌制20的分钟。
-
3锅加热，放黄油，也可以不用放油，用牛排自身煎出来的油就可以。但谁让我喜欢吃黄油的味道呢，哈哈！
-
4将牛排竖着放入锅中，大火，加热15秒左右，牛排拿起来看是煎熟的状态，牛排一周4个面均如此操作。目的是锁住水分。
-
5四周煎好后将牛排平铺在锅内，中火加热，放入迷迭香。
-
6迷迭香经过高温加热，会将香料的味道渗透到锅中的油里，这时用夹子将迷迭香夹起，像刷油一样的方法刷到牛排上，不断的蘸油，不断地刷。
-
7牛排煎50秒就可以翻面了。
-
8重复刷油的动作，另一面煎50秒。然后复煎。就是再重新煎一遍，每个面煎30秒。
-
9出锅摆盘。牛排封边有助于锁住水分，当你切开煎好的牛排，会发现比不封边煎出来的牛排汁水足很多。
-
10ps：此方法可煎出3分熟牛排，封边后不要用大火，否则外焦了，里面却不嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐
- 青椒洋葱鱿鱼须
- 香酥开花豆
- 红薯小肉饼
- 清蒸黄刺鱼
- 三羊开泰杯子蛋糕
- 香辣银鱼花生
- 香蕉蛋糕
- 粉丝包菜
- 珍珠丸子
- 素豆角焖面
- 菠菜蒸肉丸
- 红枣雪梨汤
- 叫你做电饭煲蛋糕
- 果篮饼干
- 小花兔饼干
- 海苔肉饼蒸蛋会秋葵【子璇美厨】
- 全麦酸奶面包
- 宝宝南瓜粥
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 酸奶纸杯蛋糕
- 狮子头
- 李子果泥
- 熏鱼
- 咸鱼茄子煲
- 【四叶小馆】玫瑰云腿月饼
- modelled
- modeller
- modelling
- modelling clay
- model on
- modem
- mode of operation
- mode of transport
- moderate
- moderately
- moderate price
- moderating
- moderation
- moderator
- modern
- 暮投华严庵止宿（近现代·黄公渚）
- 暮投宝林禅室赠彻上人（明·区大相）
- 暮投承天习静房与老僧夜酌复和清虚堂韵一首（明·沈周）
- 暮投石子村（明末清初·何巩道）
- 暮投葛墟马上（宋·贺铸）
- 暮抵丰城途中偶述（明·郭谏臣）
- 暮抵吴家渡杨令君携酒宿王户部别业（明·于慎行）
- 暮抵境山（明·郭谏臣）
- 暮抵增城（明·梁宪）
- 暮抵山家（清·熊少牧）
- 暮抵德州城下（明·于慎行）
- 暮抵懒翁斋醉吟（宋·白玉蟾）
- 暮抵汀州诘旦与成子分道（清·周茂源）
- 暮抵江市（近现代·田翠竹）
- 暮抵渔家（明·李之世）
- 高中地理(必修3XJDL创新升级版王后雄学案)/教材完全解读
- 常乐金航/东阳百村故事系列丛书
- 旅游职业礼仪(高等职业院校旅游酒店管理专业系列教材)
- 单片机原理与应用(第3版高职高专课程改革项目研究成果)
- 党纪处分简论/新时代纪法思维系列丛书
- 植物大战僵尸2游戏书(找不同1)
- 玩转STEM(共4册)
- 形式主义现形记
- 宁波府城隍庙
- 传感器应用技术(电气技术应用专业第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 数学(3上R2020)/浙江各地期末迎考卷
- 语文(6上R2020)/浙江各地期末迎考卷
- 英语同步练习(9上W)
- 植物大战僵尸2游戏书(找不同2)
- 英语抄写本(8上升级版衡水体)