食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
春卷的做法步骤
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1猪肉搅碎加入姜末，葱末，少许生粉。 -
2所有材料搅拌均匀，之后放一边备用。
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3糯米提前泡两个小时后沥干。
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4芹菜，豆腐干，蒜苗洗净备用。
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5芹菜切段，蒜苗切末。
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6猪肉切丝。
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7将切好的材料除了芹菜，蒜苗，其它的全部下锅炒熟，最后乘热将炒好的材料倒入蒜苗和芹菜之中一块拌匀，过程之中调味加盐。
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8准备好的春卷皮。
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9取一张春卷皮将炒好的馅料码在一边。
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10卷起。
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11两边向中间折起。
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12向上卷起，在边缘沾点水，以便包拢。
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13一一码好。
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14调了不同的馅，糯米蒸熟，放肉，调味，用相同的方法包好。
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15紫薯馅，里面放了蒸好的糯米，蒸熟之后按压成蓉的紫薯，些许黄油提香，一点的核桃，之后在包的过程之中在紫薯馅的中间放了切好的芝士。
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16包好的春卷，下锅炸。
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17猪肉芹菜馅。
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18猪肉糯米馅。
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19紫薯馅，里面有热热的芝士。
小窍门
包馅料的时候要紧一点，炸出来的口感紧实。
使用的厨具：炒锅
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