“喜欢太阳花的色彩，很久就想做一款太阳花面包，终于有时间实现愿望了，成品感觉不错，是想要的颜色。太阳花语之一——沉默的爱！传说一个仙女爱上了太阳神阿波罗，于是它被贬凡间做了一棵植物，就是向日葵！她为了爱放弃了本来的生活，情愿每天追随他的方向！一个凄美的爱情故事！太阳花向往光明，厌恶黑暗，太阳花语之二是热情与活力。向日葵具有向光性,人们称它为“太阳花”，随太阳回绕的花。在古代的印加帝国，它是太阳神的象徵。因此向日葵的花语又是－太阳。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
太阳花面包的做法步骤
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1备齐材料 -
2牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
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3发酵好的面团，取出排气
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4一分为二，一块不动，另一块均匀分成22个小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
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5枸杞洗净
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6糖浆汁加椰蓉拌匀
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7大剂子擀成饼包上椰蓉馅
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8再次擀平
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9中间留出圆心，对角切开4刀
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10每一块中间再切一刀
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11每个小剂子擀圆，少包点椰蓉馅，做成花瓣状
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12中间部分，每两个对翻，拧成花瓣儿，将小的花瓣插空摆好，剩余的面团做成太阳花杆和叶子
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13中间用枸杞子点缀
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14入烤箱二次发酵，45度40分钟
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15发酵好的面团取出刷上蛋液
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16烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
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17出炉。
小窍门
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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