“香蕉饼是一种近似香蕉状的混糖包馅菜谱。表面金黄色，有蛋液的光亮。底面红褐色，边墙乳白色。规格整齐，不漏馅，组织细腻，起发均匀，香味纯正。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香蕉饼的做法步骤
-
1准备面团料。 -
2准备馅料。 -
3将白糖，蛋液，蜂蜜，小苏打，水，依次投入，搅拌至溶化。 -
4倒入油，搅拌至呈悬浮状液体。 -
5加入面粉。 -
6和成柔软细腻的面团。 -
7掐6个小剂。 -
8将熟花生米碾碎，和熟芝麻一起倒入紫薯泥，拌匀。 -
9把馅料也下6个小剂。 -
10取一块小皮面，摁成中间厚的扁圆形，放入馅料。 -
11把馅料包好。 -
12搓成长10厘米，两头尖，中间粗的长条状，略弯曲成香蕉形。 -
13放入烤盘，找好距离，均匀地刷上蛋液，略晾。 -
14烤箱预热180度，将烤盘送入烤箱，中下层，调整温度至200度，待制品定型后，调整温度至180度，中层，烤成表面金黄色，有蛋液的光亮，底面红褐色，熟透取出。 -
15冷却后摆盘食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
午餐