“羊肉性温，秋冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。这道啤酒焖羊肉，烹制过程中不加水，只放啤酒，用啤酒焖炖出来的羊肉，味道不膻，而且肉质鲜嫩，口感鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒焖羊肉的做法步骤
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1味道不膻，口感鲜香。 -
2羊肉剁成块，冷水下锅焯水洗去浮沫。 -
3准备好配料，绿豆是用来去腥的，预先浸泡。 -
4锅中放油，下入姜、蒜、火葱头小火煸香。 -
5放入羊肉翻炒。 -
6放入冰糖、料酒、生抽炒5分钟（多翻炒入味才更好吃）。 -
7倒入啤酒，放入红枣和绿豆（装在调料球里面），大火烧开转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味。 -
8大火收汁，加入葱段。
使用的厨具：煮锅
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