“老公很爱吃鸡心，尤其是烧烤的。现在这个季节，虽说满大街都是烧烤摊，但我是不许他经常在外面吃烧烤的，因为不卫生不说，常吃烧烤对身体也无益！
可是既然老公爱吃这个味道，那就要想办法在家里给他做啊，好在孜然炒鸡心味道就跟烧烤差不多的，而且做起来也简单！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然炒鸡心的做法步骤
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1鸡心洗净血水，切成两瓣 -
2锅中水烧开，放点花椒 -
3鸡心放入，焯水（放花椒是为了去腥） -
4焯至变色捞出，冲洗干净待用 -
5锅中热油，放葱姜蒜爆香 -
6下入鸡心翻炒 -
7胡萝卜切片放入翻炒 -
8洋葱切小块放入翻炒 -
9加适量十三香调味 -
10放入适量孜然翻炒均匀，最后放入青椒、盐，翻炒均匀 -
11出锅装盘
小窍门
鸡心要先焯水，去一下杂质和腥气再炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜