“很喜欢吃鱼头，经常只买鱼头而不买鱼肉，嚼嚼鱼骨头特别有滋有味。放些莴笋进去很爽脆很入味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
莴笋鱼头的做法步骤
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1准备材料，鱼头洗净 -
2莴笋切块、准备葱姜蒜 -
3起油锅把鱼头煎一下 -
4放入葱姜蒜、料酒、醋去腥 -
5放蒸鱼豉油 -
6放老抽 -
7放盐、糖 -
8放开水大火烧开后改中小火 -
9等鱼肉基本熟后放入莴笋 -
10再煮几分钟后收汁撒上葱花
小窍门
莴笋不要煮的太烂
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜