食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛腩鸡脚煲的做法步骤
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1八角，桂皮，香叶，生姜备用。 -
2牛腩改刀切块。
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3鸡脚洗净去甲备用。
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4鸡脚洗净去甲备用。
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5鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。
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6鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。
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7牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。
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8牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。
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9锅中热油放入配料炒香。
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10锅中热油放入配料炒香。
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11放入牛腩翻炒炒香。
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12放入牛腩翻炒炒香。
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13加入适量蚝油，生抽。
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14加入适量蚝油，生抽。
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15翻炒均匀后加入适量清水。
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16翻炒均匀后加入适量清水。
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17将牛腩转入高压锅。
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18将牛腩转入高压锅。
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19大火煮开压30分钟左右。
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20大火煮开压30分钟左右。
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21鸡脚放入砂锅中。
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22鸡脚放入砂锅中。
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23加入牛腩，煮开后转小火煲40分钟左右。
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24加入牛腩，煮开后转小火煲40分钟左右。
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25成品。
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26成品。
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27成品。
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28成品。
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29成品。
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30成品。
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31成品。
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32成品。
使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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