食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1肉沫放一点盐生抽和料酒抓匀，腌制几分钟，肉沫买的现成的，也可以买回来自己剁，甜椒青椒切成斜条，姜蒜切碎 -
2茄子切滚刀块，放入锅里蒸五分钟，先烧开再放进去蒸， -
3锅烧热，调入适量食用油，放入肉沫翻炒 -
4肉沫炒至变色，装盘 -
5锅里倒入适量食用油，放姜蒜辣椒一起炒一会 -
6蒸好的茄子和肉沫倒入锅里翻炒调入适量盐和生抽，再放适量鸡精炒均匀即可 -
7成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 丝瓜烧豆腐
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- 肉条炒苦笋
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- 拌蒸豇豆
- 人鱼公主蛋糕
- 清炒油菜
- 麻辣鸭翅
- 五香毛豆
- 西红柿鸡蛋盖浇面
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- 芦笋虾仁
- 蒜苗炒肉
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