“你肯定吃过这道凉菜，你可能觉得没什么吸引力，因为觉得它其貌不扬，但是就是用了再普通不过的食材却绝对让你一口心动，不信你看看我的做法回去试试????”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌白菜豆腐皮什锦的做法步骤
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1首先洗干净所有食材。 -
2把所有用的调味料备齐。
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3先把豆腐皮切成图中粗细，放入煮锅内。
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4白菜黄瓜切成图中粗细就可以，胡萝卜切细丝。
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5煮锅中加入少量食盐，水越过豆腐皮一指节就可以，凉水开火，大火烧开转小火煮三到五分钟，关火，豆腐皮就泡在里面就可以。
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6大蒜一点不要太碎，切成图中大小就可以。
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7拌之前把豆腐皮从锅中捞出来攥干水分，放入上面的所有调味料，料拌均匀。
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8成品就完成咯，一口下去绝对让你停不下来。
小窍门
所有食材除了胡萝卜一定不要切的过细。
大酱和蒜瓣是这道凉菜的灵魂。
豆腐皮用淡盐水煮，切记就泡在锅里直到拌菜之前。
大酱和蒜瓣是这道凉菜的灵魂。
豆腐皮用淡盐水煮，切记就泡在锅里直到拌菜之前。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜