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诗文 鸭血粉丝羊肉汤
释义
鸭血粉丝羊肉汤的做法
“汤鲜味美。”

食材明细

主料
  • 鸭血 1盒
  • 羊肉汤 适量
辅料
  • 粉条 少许
  • 羊肉 少许
  • 青蒜 少许
调料
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 味精 少许
  • 花雕酒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸭血粉丝羊肉汤的做法步骤

  • 鸭血粉丝羊肉汤的做法步骤:1
    1
    土豆粉条提前用清水浸泡回软,再剪短。鸭血切丝,放花雕酒焯水3分钟,捞出冲洗干净。
  • 鸭血粉丝羊肉汤的做法步骤:2
    2
    炒锅上火,盛入适量羊肉汤和羊肉。
  • 鸭血粉丝羊肉汤的做法步骤:3
    3
    倒入土豆粉条和鸭血。
  • 鸭血粉丝羊肉汤的做法步骤:4
    4
    烧开撇去浮沫,放盐、胡椒粉和味精调味。
  • 鸭血粉丝羊肉汤的做法步骤:5
    5
    放入青蒜苗。
  • 鸭血粉丝羊肉汤的做法步骤:6
    6
    成品。

小窍门

1.土豆粉条提前两小时用清水浸泡回软。
2.鸭血放少许花雕酒焯水3分钟左右,去除异味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 9:17:32