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诗文	鲜蘑菇炖鸡
释义	食材明细 主料 鸡块 适量 蘑菇 适量 辅料 蒜苗 适量 香菜 适量 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鲜蘑菇炖鸡的做法步骤 1 蘑菇、鸡块准备好。 2 鸡块洗净焯水。 3 蘑菇洗净，掰成小朵。 4 粉条洗净。 5 葱、姜、花椒、大料、干辣椒。 6 蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。 7 蒜末、香菜洗净切好。 8 锅内放油烧热，放入花椒、大料、姜片炒香。 9 放入鸡块翻炒一会。 10 倒入酱料翻炒上色。 11 倒入开水，烧开撇去浮沫。 12 放葱、辣椒，转中火炖30分钟。 13 放入粉条、蘑菇、盐炖10分钟。 14 蘑菇鸡块炖好。 15 出锅，撒香菜、蒜苗。 16 美味。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
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