食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤捆蹄膀的做法步骤
-
1蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙) -
2洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干烫－下. -
3酱油,蚝油,白糖,鸡精,胡椒,料酒调成汁. -
4均匀的抹在蹄膀里面. -
5紧紧朝内卷起.用绳捆绑起来. -
6放入卤水汤中煮熟后,泡几小时更入味.(用高压锅更快) -
7吃时切片装盘,搭配喜欢的蘸汁口味更佳.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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冬季食谱
晚餐
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- 【四川】川香四季豆
- 【山西】豆豉鲮鱼爆油麦菜
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- 【烟台】青椒豆皮
- 【湖南】虎皮青椒
- 咖喱鸡腿饭
- 【天津】荷兰豆炒虾球
- 山药红枣糊
- 【北京】春饼
- 酸菜香菇鸡蛋炒饭
- 老母鸡豆腐菌菇鲜汤
- 辣椒炒蛋
- 【广东】豉汁蒸凤爪
- 【江苏】杏鲍菇牛肉粒
- 西兰花海鲜乱炒
- 糯米藕片
- 【东北】白灼油麦菜
- 【上海】上海菜饭
- 【上海】红曲竹炭酥
- 蒜苗焖客家豆腐
- 【闽南】芥菜炒银鱼
- 炒馒头~五香鸡蛋馒头丁
- 【闽南】韭菜虾仁炒蛋
- 【东北】速冻茄子炖土豆
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- 减兰十梅/减字木兰花 其三 雨（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其九 早（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其二 风（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其五 月（宋·李子正）
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