“我是好久没有做面包啦、呵呵、昨天下午一点开始做、经过揉面、发酵过程、烤好、天都快黑了、结果晚上亲戚来我家玩、看到了、全部打包带走了、哎、我只尝了两个、就没了、只好今天重新做、六点起来和面、做好快11点、就是发酵时间长、其实挺好吃的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酥粒小餐包的做法步骤
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1先做酥粒、把低粉20克、软化的黄油10克，糖8克、放入碗中捏散、无干粉 -
2放入冰箱冷藏一会儿。
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3除黄油外，把所有食材放入面包桶、启动揉面程序
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4揉完一个程序。方入软化的黄油。
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5揉完一个程序，取一团能够拉出透明的手膜！
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6启动发酵程序。
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7发酵至原来的两到三倍大。中间用筷子插个洞、不回缩就发酵好了。
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8取出排气、揉圆
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9平均分成七个。
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10把他们排气揉圆
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11装入盘中、进行第二次发酵。发酵至原来的两倍大。
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12均匀的刷上蛋液
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13塞上椰蓉粉。
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14撒上酥粒
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15撒上杏仁。
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16180度入烤箱、中层上下火。25分钟左右、烤至表面金黄即可。
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17绵软，拉丝非常香。
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18金黄诱人??
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19赶紧收藏吧。
使用的厨具：烤箱
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烘焙
早餐