网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
猪肉鸡肉胡萝卜黄瓜馅饺子
释义
“滤镜加过了,不加又没那么好看。嘿嘿嘿。”
食材明细
主料(猪肉鸡肉胡萝卜黄瓜馅饺子)
猪肉
500g
鸡胸肉(带皮)
300g
鸡油(鸡身拆下来的)
约50g
辅料(猪肉鸡肉胡萝卜黄瓜馅饺子)
胡萝卜
400g
黄瓜
500g
土豆
200g
调料(猪肉鸡肉胡萝卜黄瓜饺子)
蚝油
10g
鸡汁
10g
油
80g
开水
100g
盐
6g
十三香
5g
葱碎
20g
姜碎
5g
花椒大料
适量
桂皮香叶
适量
酱油
5g
饺子皮(见香椿鸡蛋饺子的方子)
面粉
500g
土豆淀粉
20g
盐
3g
蛋清
一个
水
240g
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
猪肉鸡肉胡萝卜黄瓜馅饺子的做法步骤
1
鸡油,鸡皮(从鸡胸上扒下来)剁碎,凉锅入内,小火炒出油。将鸡油煸出来以后,加入胡萝卜丝炒软,胡萝卜吃油,可以额外滴几滴油(这个油没有写在方子里,不加也可以)。土豆蒸熟或者煮熟,将其捣成泥备用。
2
用100g开水把葱姜碎冲泡一下,将十三香和盐加入其中搅拌溶解,晾至不烫手备用。凉锅放油,放入香叶八角桂皮花椒,小火炸香(约5分钟),过滤掉香料,将炸好的油晾晾备用。
3
猪肉鸡肉剁碎,剁碎一点,比石榴籽稍小即可备用。
4
肉馅分次加入第二步冲泡的香料水(不过滤,葱姜碎一起加入),并且顺一个方向抓匀,让肉馅把水吃进去。然后将香料油一点点加入抓匀,等油分吸收完毕,即可加入蚝油鸡汁酱油,搅拌均匀。
5
将鸡油炒过的胡萝卜丝,黄瓜擦丝,以及土豆泥放入上一步的肉馅中搅匀。
6
按照图示配方将面粉和土豆淀粉混合均匀,加入食用盐,一个蛋清,把水一点点加入,将面团揉匀,醒10分钟。即可开始包饺子啦!
小窍门
调料不能少,盐味要足。煮出来才好吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 家常菜
随便看
蛋黄豆沙月饼
蒜苗炒肉丝
黑芝麻欧包
粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】
可乐鸡翅
番茄时蔬炒大虾
土豆毛豆炒鸡蛋干
剁椒毛芋蒸肉
西兰花炒土豆
炸酱面
酱爆鸡丁
酸辣土豆丝
韭菜炒萝卜干
凉拌三丝
蒸菜 清蒸娃娃菜
生煎芹菜猪肉包
白灼芥蓝
吐司烤鸡蛋
凉拌花生米
蒜末蒸排骨
原味烤鸡翅
凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕
绿豆小鱼冰糕
麻辣藕片
早餐面包糠糯米饼
vena
vena cava
venae
venae cavae
venal
venality
venation
vend
vendace
vendaces
vender
vendetta
vendible
vending
vending machine
郡圃雪销已尽惟馀城阴一街雪(宋·杨万里)
郡圃雪霁便有春意(宋·杨万里)
郡圃(宋·宋祁)
郡城南曰琼台北曰语海余易之曰云海登眺有感(宋·李纲)
郡城南郭早望(金·师拓)
郡城夜眺(明·孙传庭)
郡城归舟听雨(清末民国初·金武祥)
郡城归舟至青岩墩偕谢薇生外兄杜子健表阮作(清末民国初·金武祥)
郡城归舟(清末民国初·金武祥)
郡城放猿献卫使君(唐·易思)
郡城方戒严晓上人以疑被杖下狱作此慰之(明·王世贞)
郡城晚望(宋·吴潜)
郡城登故人楼喜张明府使者还自崇阳(明·符锡)
郡城赠金溎生表兄一百韵(清末民国初·缪荃孙)
郡城送诸兄弟北归昔年此日别汪容甫处(清·刘台斗)
城市张力--咖啡馆与生活方式的转型/城市问题探索丛书
电子技术基础实验(上下新世纪电工电子系列十二五规划教材)
新编法语基础语法与练习(高等学校大学法语规划教材)
中式园林景观(上下)(精)
中国旅游文化(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)
中外民俗(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)
寻写真趣(2)/建筑学人自选系列丛书
张镈(我的建筑创作道路增订版)
匠人钩沉录
孟兆祯文集--风景园林理论与实践
财务管理习题与案例(国家级示范性高等院校精品规划教材)
创新风暴--2010年最新住宅方案精选(精)
经济学应用基础
唤醒心中沉睡的巨人--尊重教育探秘
旅游礼仪(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/18 21:50:35