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诗文	蒜苗回锅肉
释义	食材明细 主料 蒜苗 500克 五花肉 500克 豆瓣酱 50克 姜 1块 花椒 5克 白砂糖 1勺 酱油 3勺 辅料 盐 1勺 蒜香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蒜苗回锅肉的做法步骤 1 五花肉加水煮开后转中火煮20分钟 2 煮好的五花肉切片 3 蒜苗斜刀切段 4 豆瓣酱剁碎、姜丝、花椒、白砂糖备用 5 锅里放油加热后放入五花肉煸至出油后煸2分钟左右 6 放入调料炒至 7 放入蒜末头炒1分钟 8 放入蒜苗、盐、酱油炒1分钟左右即可 9 回锅肉开动了…… 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   私房菜
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