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诗文 芹菜猪肉元宝饺
释义
芹菜猪肉元宝饺的做法

食材明细

主料
  • 芹菜 适量
  • 猪肉 适量
  • 饺子皮 适量
辅料
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

芹菜猪肉元宝饺的做法步骤

  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：1
    1
    猪肉剁成肉糜。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：2
    2
    肉馅中加入盐，分3次加少量水，用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：3
    3
    肉馅中加入姜泥、料酒、老抽、生抽、麻油搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：4
    4
    芹菜洗净，切碎。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：5
    5
    用盐将芹菜腌制出水。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：6
    6
    芹菜挤去水分，与肉馅混合。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：7
    7
    将芹菜肉馅搅拌均匀。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：8
    8
    取一张饺子皮，中央放上适量的馅料。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：9
    9
    将饺子皮对折，开口处捏紧，两角背后粘合，捏紧，呈元宝状。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：10
    10
    包好所有的饺子。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：11
    11
    我做了两种吃法，一是上锅蒸着吃。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：12
    12
    蒸好的元宝饺子，待稍冷却一口一个。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：13
    13
    二是煮着吃，大火将水煮至沸腾，将饺子放入锅中，用锅铲轻推以防止水饺粘住锅底，煮开后点3次水，即可吃了。
  • 芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：14
    14
    煮好的饺子盛盘，加点蘸料吃。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/7 4:51:47