正宗爆炒毛白菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

“毛白菜是不包心的，也不是油白菜，更不是小白菜，是从第一张毛白菜叶到毛白菜心都是散开的，叶片青油油的一点也不见白，在它的叶梗上和叶片上还布满一层细细的毛绒刺，但不会扎手，就像青菜那样青油油的。毛白菜可以爆炒、可以煮汤、可以下火锅，还可以煮豆腐，但我最爱爆炒毛白菜和吃火锅，这样好吃营养不流失。
毛白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。

它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
毛白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退”

诗文	爆炒毛白菜
释义	“毛白菜是不包心的，也不是油白菜，更不是小白菜，是从第一张毛白菜叶到毛白菜心都是散开的，叶片青油油的一点也不见白，在它的叶梗上和叶片上还布满一层细细的毛绒刺，但不会扎手，就像青菜那样青油油的。毛白菜可以爆炒、可以煮汤、可以下火锅，还可以煮豆腐，但我最爱爆炒毛白菜和吃火锅，这样好吃营养不流失。毛白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。毛白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退” 食材明细主料毛白菜适量辅料盐适量油适量大蒜适量干红辣椒适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度爆炒毛白菜的做法步骤 1 材料：毛白菜干红辣椒大蒜盐植物油鸡精 2 把毛白菜洗净，焯水时 3 加几滴植物油，变色后捞起，用凉开水过凉 4 沥干水分，切成小段 5 大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段 6 锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味 7 下毛白菜翻炒，加盐 8 鸡精继续翻炒均匀出锅小窍门过水时加几滴植物油，维生素不流失，还颜色碧绿毛白菜的过水，要不味道不好吃，有点干干的使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

爆炒毛白菜的做法步骤

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