食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油条的做法步骤
-
1除色拉油以外，其它材料混合，揉到出厚厚的薄膜状态。加入色拉油，继续揉面，到面团出筋，可以拉出薄膜 -
2包上保鲜膜或者放进保鲜袋扎起袋口，放入冰箱冷藏至少12小时 -
3案板上刷油。放上取出的面团，扞成大约0.5cm厚度的长方形面片。切成条状，两两叠放 -
4用筷子在叠放的面片中间压下（如果感觉粘，可以在筷子上沾点油） -
5起油锅，油温要求比较高（判断标准：取一小块面团放进油锅，立刻飘起）（油温低了发不起来的，切记） -
6调成中小火，压好的面片两头拉起，捏紧，拉长并扭转，然后放进油锅。用筷子不停翻动油条，直到膨胀并变成金黄色，出锅 -
7滤掉多余的油份
小窍门
1.面团揉好，放置时间要足够
2.油温要够高
2.油温要够高
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
- 茼蒿蒸胡萝卜丝
- 蒸炒茼蒿胡萝卜丝
- 蒸素饺
- 甜甜圈
- 椰青马蹄炖鸡
- 蒜苗肉丝
- 拔丝红薯
- 五花肉炒元葱
- -周黑鸭-
- 嘎达汤
- 爆炒花蛤
- 南瓜大米粥
- 板栗香菇鸡饭
- 秘制酸梅汤
- 西红柿鸡蛋菌菇汤
- 紫菜虾滑汤
- 芫荽虾皮紫菜汤
- 醋溜娃娃菜
- 蘑菇炒鸡蛋
- 排骨玉米手擀面
- 蚝油炒塔菜
- 火麻豆角焖面
- 金针菇滑肉汤
- 豆豉苦瓜
- 青椒炒肉
- smoked bacon
- smoked brisket
- smoked eel
- smoked glass
- smoked meat
- smoked salmon
- smokeless ashtray
- smokeless fuel
- smokeless grill
- smokeless powder
- smokeless tobacco
- smoke out
- smoke png
- smoke ring
- smokers die younger
- 投所知（唐·孟郊）
- 投所知（唐·张蠙）
- 投所知（唐·李中）
- 投所知（唐·李咸用）
- 投所知（唐·郑谷）
- 投所知（宋·叶茵）
- 投时相十韵（唐·郑谷）
- 投晁子止制置三首（宋·李流谦）
- 投曹文姬诗（唐·任生）
- 投曾原伯运使二首（宋·赵蕃）
- 投曾秀州逢四首（宋·赵蕃）
- 投机偈（宋·释义怀）
- 投机颂（宋·王韶）
- 投机颂（宋·释崇真）
- 投李右辖十六韵（明·李昱）
- 人情与面子(中国人的权力游戏)
- 中国在梁庄
- 非普通读者(精)
- 韩国世界文化遗产东医宝鉴--中医养生百科全书
- 韩国世界文化遗产东医宝鉴--体质饮食百科全书
- 魅力家居(多变小空间)
- 西点大百科(充实的美味西点520道)
- 园林彩叶植物的选择与应用(园林植物图鉴)
- 新编吧台与酒水操作(附光盘)
- 魅力家居(客厅)
- 脊柱外科手术技巧(第2版)(精)
- 魅力家居(玄关)
- 魅力家居(餐厅厨房)
- 魅力家居(卧室书房)
- 树木盆景制作技法(修订版)