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诗文	香甜小面包
释义	食材明细 主料 高粉 240克 奶粉 20克 鸡蛋 1个 酵母粉 2克 水 120克 白糖 30克 辅料 植物油 25克 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 香甜小面包的做法步骤 1 面包桶里先放面粉然后放入酵母粉，并用面粉埋起来 2 然后加入奶粉、糖、油、鸡蛋和水。鸡蛋是打散的，不要全部倒入，剩余一点刷面包 3 启动和面程序，现在室内温度高，可以在室温下发酵，当然也可以使用面包机的发酵程序 4 一次发酵发至2、3倍大小，取出面团，等分为3份，收圆盖上笼布松弛15分钟 5 取其中一块面团，用擀面杖压薄成长方形 6 然后卷起，平均分段 7 放到刷了油的烤盘里，放到烤箱里进行二次发酵 8 发至2倍大小，取出面包胚，表面刷一层蛋液 9 烤箱预热后，180度，上下火，中层，烤15分钟 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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