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诗文
西兰花炒肉片
释义
食材明细
主料
西兰花
1颗
猪瘦肉
1块
辅料
青线椒
2个
姜
1片
蒜瓣
2颗
花椒
几粒
调料
生抽
1勺
鸡精
1/2勺
食用油
适量
老抽
几滴
淀粉
1小勺
盐
1小勺
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
西兰花炒肉片的做法步骤
1
所需原材料。
2
辣椒蒜切片,姜切丝。
3
瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用,用老抽颜色上的好看些。
4
西兰花洗干净掰成小块。
5
锅里入适量清水烧开,放入几滴食用油入西兰花焯水,捞出控水备用。
6
起锅烧适量油。
7
油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。
8
入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
9
放入青椒翻炒两下。
10
放入西兰花翻炒均匀。
11
来一小勺盐调味翻炒均匀。
12
再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。
13
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 21:37:26