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诗文	西兰花炒肉片
释义	食材明细 主料 西兰花 1颗 猪瘦肉 1块 辅料 青线椒 2个 姜 1片 蒜瓣 2颗 花椒 几粒 调料 生抽 1勺 鸡精 1/2勺 食用油 适量 老抽 几滴 淀粉 1小勺 盐 1小勺 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 西兰花炒肉片的做法步骤 1 所需原材料。 2 辣椒蒜切片，姜切丝。 3 瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。 4 西兰花洗干净掰成小块。 5 锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。 6 起锅烧适量油。 7 油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。 8 入姜蒜辣椒花椒炒出香味。 9 放入青椒翻炒两下。 10 放入西兰花翻炒均匀。 11 来一小勺盐调味翻炒均匀。 12 再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。 13 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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