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诗文 山药玉米骨汤
释义
山药玉米骨汤的做法
“夏天也要喝点汤汤喽,清补哈。

最近,新鲜玉米上市了,于是就想炖玉米骨汤,看到山药,也加了些进去,很好喝。

玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等”

食材明细

主料
  • 猪脊骨 500克
  • 山药 300克
  • 玉米 250克
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

山药玉米骨汤的做法步骤

  • 山药玉米骨汤的做法步骤:1
    1
    猪骨洗净,用清水泡一泡,换二三遍水。
  • 山药玉米骨汤的做法步骤:2
    2
    冷水入锅,除去泡沫,大火烧开5分钟,后加入姜葱,转小火。
  • 山药玉米骨汤的做法步骤:3
    3
    玉米切段。
  • 山药玉米骨汤的做法步骤:4
    4
    山药去皮切段,用清水泡着。
  • 山药玉米骨汤的做法步骤:5
    5
    炖约30分钟,加入玉米。
  • 山药玉米骨汤的做法步骤:6
    6
    玉米炖约30分钟后,加入山药同炖至熟。
  • 山药玉米骨汤的做法步骤:7
    7
    加盐调味。
  • 山药玉米骨汤的做法步骤:8
    8
    装碗。

小窍门

1、冷水上锅,要去除泡沫,可去腥,或开水下锅焯后,洗一洗,用开水炖。

2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/10 14:54:36