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诗文	红烧鱼鳔盖白菜
释义	食材明细 主料 鲜鱼鳔 250克 白菜 500克 姜片 三片 蒜头 一瓣 酱油 适量 豆酱 两汤匙 辅料 味精 适量 酱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧鱼鳔盖白菜的做法步骤 1 鲜鱼鳔清洗干净，切成小块。白菜洗干净，撕成小块 2 炒锅烧热，放入白菜炒熟。就照平时正常炒白菜那样的 3 炒好的白菜盛出来 4 炒锅洗干净，重新烧热，放入少许油，把姜片、蒜头，辣椒片爆香 5 放入鱼鳔翻炒变色 6 加入两勺豆酱和适量酱油翻炒均匀，如果你买的鱼鳔比较厚，就需要放少许水焖熟即可 7 把炒好的鱼鳔盖上白菜上就完成啦 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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