“生活总是可以很简单，就似这道菜，猪肉可真是个百搭的好东西，昨天买来包馄饨多出来的，顺手切了丝儿，拌上调料藏于冰箱，一些早已浸泡好却总没新主意的干豆丝儿（一种豆制品），今天却无意间成就了一道简单的快手菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸五香双丝的做法步骤
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1猪里脊肉切丝，加入生粉、胡椒粉、少许酱油、酒，腌制5分钟。 -
2干豆丝提前浸泡，时间大概是半天左右，只要泡发就可以了，建议用冷水。洗净备用。小葱切末备用。 -
3炒锅放油。 -
45分热时下肉丝煸炒，喜欢吃辣的也可这时加些干辣椒和花椒。 -
5加入豆丝同炒。 -
6两者都属于易熟型食物，可不加水，稍焖下就可一。差不多熟时加入酱油、盐、鸡精、蚝油、十三香等，拌匀。 -
7最后关火加葱末，起锅装盘。 -
8无须勾芡，简单方便，味道咸香，下饭，上班族可事先准备好食材放于冰箱冷藏室，做时只需3-5分钟就OK了。
使用的厨具：炒锅
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