“酸爽开胃解馋，汤也要喝完。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸汤肥牛金针菇的做法步骤
-
1材料就这些，讲究的可以把肥牛卷换成牛肉片。配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较经典，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用。葱蒜切碎。 -
2锅中添水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。
-
3继续焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需要太长时间，肥牛卷变色马上捞出。
-
4热锅凉油，油热炒香葱蒜。
-
5倒入一包酸汤肥牛酱，炒出香味。有这种速食调料简直太方便了，味道又好，适合朝九晚五的上班族。我喜欢酸味出头，加了一勺米醋，不喜酸的可不加。加入半勺生姜粉。加入一勺白胡椒粉，喜欢胡椒粉呛呛的感觉，把汤煮开。
-
6放入焯好水的肥牛卷，汤再开时关火，大概20秒左右。
-
7把肥牛卷放入盛放豆芽和金针菇的碗里，把汤浇在上边。
-
8最后撒上辣椒圈装饰一下，美味即成。
-
9汤色金黄，酸辣鲜香，开胃下饭。
-
10汤的味道微酸带辣，越喝越上瘾。
小窍门
肥牛焯烫变色马上捞出，时间长了吃起来很柴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 面包机版炼奶面包
- 香脆鱼排
- 素炒圆白菜
- 蒜苗猪脸肉
- 银耳南瓜羹
- 猪油
- 红烧鲳鱼
- #团圆饭#虫草花松茸汤
- 炸香肠
- 凉拌胡豆
- 紫菜蛋汤面
- 蚝油生菜
- 脆皮炸鲜奶
- 五彩汤圆
- 菠菜炒面筋
- 清蒸黄瓜鱼
- 云南黑三剁
- #快手素菜#凉拌杏鲍菇
- 巧克力汤圆
- 鸡肉意大利面
- 炸蘑菇
- 元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】
- 猫爪汤圆
- 酱驴肉
- 椒盐炒吐司面包
- blood pudding
- blood red
- blood-red
- blood relation
- blood relative
- blood sausage
- blood sausage
- bloodshed
- bloodshot
- bloodshot eyes
- blood smear
- blood sport
- blood stain
- bloodstain
- blood stain
- 香江别何乃文洪肇平二君（当代·陈永正）
- 香江洪肇平诗家过沚斋赠诗奉和（当代·陈永正）
- 香江留别乃文肇平诗家（当代·陈永正）
- 香江近事图咏九首 凿防空洞（近现代·张采庵）
- 香江重见雾卉云花枨触无端偶成一绝（当代·陈永正）
- 香沙寺二首（近现代·黄锡朋）
- 香河舟中（明·祁顺）
- 香河车中晚行（清·万光泰）
- 香泉和大中（明·庄昶）
- 香泉暂游宛邓作诗送之（清·李旦华）
- 香泉道中和大中（明·庄昶）
- 香泥（当代·何永沂）
- 香海夜送谢秋浦北上（近现代·张采庵）
- 香海棠下会饮（宋·项安世）
- 香涧老衲示似玉林首倡极道竹溪宴月之乐玉林（宋·史弥宁）
- 英语报刊阅读技巧与实践
- 爱心与教育--素质教育探索手记(修订本)
- 土建施工员<工长>岗位实务知识(第2版建筑施工企业管理人员岗位资格培训教材)
- 当代语言学(2013.1Vol.15)
- 童年与儿童教育
- 我从哪里来--妈妈最需要的亲子问答书
- 乌龙茶普洱茶红茶
- 制药设备及其运行维护(高等职业教育十二五规划教材)
- 教育律师的忠告--例说中小幼教师必知的75条法规
- 跟禅师学做教师
- 幼儿行为的观察与记录(第5版)
- 那些回不去的年少时光(上下新版)
- 大汉王朝
- 晚宴
- 纸铐