食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋 -
2用打蛋器打至气泡再加糖 -
3打至打蛋器提起蛋白能够立住 -
4将蛋黄中加入低粉，植物油，和水 -
5打至没有颗粒 -
6将1/3蛋白蛋黄糊中 -
7至上而下的搅拌 -
8混合均匀后，再分次加入蛋白重复相同的步骤 -
9在烤盘上铺一层吸油纸，把蛋液糊倒入，烤箱预热170度，放入蛋液糊 -
10上下火170度20分钟，蛋糕坯子颜色有些发褐色 -
11取出，用牙签扎一下最后的地方，没有蛋糕液粘上说明蛋糕烤好了 -
12取另外一张油纸盖在上面 -
13扣过来，趁热在上面喷点水把油纸厮下，在蛋糕上划几刀 -
14卷起 -
15蛋糕卷就卷好啦，切几刀就可以吃喽！~
小窍门
蛋糕卷不能烤的时间过长，要不就卷不起来了
也可以用4个鸡蛋，我是剩了一个蛋清就把它放到蛋糕卷中了，但是少一个蛋清烤的时候时间也要相对短一点点哟！~
也可以用4个鸡蛋，我是剩了一个蛋清就把它放到蛋糕卷中了，但是少一个蛋清烤的时候时间也要相对短一点点哟！~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 黑糖琥珀核桃仁
- 香菇包心菜煮面结
- 奥尔良烤翅根（空炸锅版）
- 苦瓜猪肉丸鲫鱼汤
- 清蒸大闸蟹
- 莲藕丸子
- 水果寿司
- 红烧牛腩
- 番茄焖?鱼
- 【学生族早餐】椰香南瓜小餐包
- 竹笙胜瓜汤
- 美猴王
- 黄瓜木耳炒蛋
- 枣夹核桃
- 凉拌木耳
- 红烧福寿鱼
- 农家腌菜炒豆腐
- 猪小肘五花肉酱地瓜梗
- 惠灵顿牛排
- 灯芯草麦冬猪心汤
- 迷你轻乳酪蛋糕
- 紫薯红枣发糕
- 莲蓉芝士卡通蛋糕
- 京酱爆炒墨鱼仔
- 香辣猪蹄儿火锅---相约冬季聚起来
- 刻足适屦
- 刻雾什么什么的成语
- 刻雾裁风
- 刻雾裁风用英语怎么说
- 刻骨什么什么的成语
- 刻骨仇恨
- 刻骨崩心
- 刻骨相思
- 刻骨铭心
- 刻骨镂心
- 刻鹄不成
- 刻鹄不成尚类鹜
- 刻鹄什么什么的成语
- 刻鹄成鹜
- 刻鹄类鹜
- 重阳先一日文日送白菊命行者和茗稍觉后时戏（明·释函是）
- 重阳兖州道中（明·李孙宸）
- 重阳再和乙丑岁韵（宋·吴芾）
- 重阳分韵得放字（宋·魏了翁）
- 重阳前一夕与黎寅仲陈锡君王人十诸子集海云（明·释今覞）
- 重阳前一夕荆园月下慨然成咏（近现代·李洸）
- 重阳前一日予至沈木公雪公约游千山不果（明·释函可）
- 重阳前一日仲明见过留之以州会辞作此示之（宋·李流谦）
- 重阳前一日作（宋·吕本中）
- 重阳前一日作（宋·邵雍）
- 重阳前一日南楼送归客（明·释今沼）
- 重阳前一日同丘谦之朱子得二民部康裕卿管建（明·欧大任）
- 重阳前一日同成父二儿游新庵（宋·赵蕃）
- 重阳前一日同戴伯常姚元白欧桢伯过沈懋学东（明·黎民表）
- 重阳前一日同汝载登城北台兼怀邓玄度给谏（明·韩上桂）
- 明史(4)/白话精华二十四史
- 网球运动/体育百科大全
- 乒乓球运动/体育百科大全
- 综合运动会(2)/体育百科大全
- 航空模型无线电/体育百科大全
- 国际象棋中国象棋/体育百科大全
- 摩托车运动汽车运动跳伞运动/体育百科大全
- 汉书(2)/白话精华二十四史
- 自行车运动/体育百科大全
- 拳击运动摔跤运动/体育百科大全
- 新唐书(1)/白话精华二十四史
- 举重运动/体育百科大全
- 隋书(1)/白话精华二十四史
- 击剑射箭/体育百科大全
- 曲棍球棒垒球/体育百科大全