食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋 -
2用打蛋器打至气泡再加糖 -
3打至打蛋器提起蛋白能够立住 -
4将蛋黄中加入低粉，植物油，和水 -
5打至没有颗粒 -
6将1/3蛋白蛋黄糊中 -
7至上而下的搅拌 -
8混合均匀后，再分次加入蛋白重复相同的步骤 -
9在烤盘上铺一层吸油纸，把蛋液糊倒入，烤箱预热170度，放入蛋液糊 -
10上下火170度20分钟，蛋糕坯子颜色有些发褐色 -
11取出，用牙签扎一下最后的地方，没有蛋糕液粘上说明蛋糕烤好了 -
12取另外一张油纸盖在上面 -
13扣过来，趁热在上面喷点水把油纸厮下，在蛋糕上划几刀 -
14卷起 -
15蛋糕卷就卷好啦，切几刀就可以吃喽！~
小窍门
蛋糕卷不能烤的时间过长，要不就卷不起来了
也可以用4个鸡蛋，我是剩了一个蛋清就把它放到蛋糕卷中了，但是少一个蛋清烤的时候时间也要相对短一点点哟！~
也可以用4个鸡蛋，我是剩了一个蛋清就把它放到蛋糕卷中了，但是少一个蛋清烤的时候时间也要相对短一点点哟！~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 经典上海菜----【四喜烤麸】
- 麻辣水煮鱼
- 南瓜糯米糍
- 川味茄子--原创新做法
- 豆腐干炒花生
- 番茄红酒烩牛尾
- 提拉米苏
- 邂逅小白菜
- 芝香面包条
- 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】
- 西葫芦肉丸炖豆腐
- 杂丸锅子
- 土豆泥也可以这样吃哦——玉米土豆泥汉堡
- 草莓酱冰淇淋
- 黄瓜咸菜
- 烤苹果
- [海苔肉松蛋糕] --- 香甜沙拉装饰蛋糕
- 干煸豆角
- 银耳红枣汤
- 切切变--椰蓉花形面包
- 肉皮冻
- 羊肉炖山药
- 虾仁大白菜豆腐汤
- 意式通心粉
- 猪肉脯
- 云翻雨覆
- 云耶什么什么的成语
- 云耶山耶
- 云脚什么什么的成语
- 云脚粥面
- 云舒什么什么的成语
- 云舒霞卷
- 云蒸什么什么的成语
- 云蒸泉涌
- 云蒸础润
- 云蒸雨降
- 云蒸雾集
- 云蒸霞蔚
- 云蒸龙变
- 云蔚什么什么的成语
- 江楼闲望怀关中亲故（唐·李群玉）
- 江楼闲望怀关内亲知（宋·释文珦）
- 江楼闻砧（唐·白居易）
- 江楼闻笛（明·王恭）
- 江楼陪范长官宴自警一篇戏呈郑主簿（宋·林亦之）
- 江楼雪望（宋·廖行之）
- 江楼饮客（宋·张弋）
- 江楼（元末明初·叶颙）
- 江楼（唐·杜牧）
- 江楼（宋·朱彦）
- 江楼（宋·王絪）
- 江楼（宋·胡宿）
- 江楼（宋·许景衡）
- 江楼（宋·陆游）
- 江楼（宋末元初·黄庚）
- 旅游心理学(第2版全国高职高专教育十一五规划教材)
- 普通外科手术并发症预防与处理(第3版)(精)
- 实用妇产科介入手术学(精)
- 输血相容性检测实验室质量控制与管理(精)
- 妇产科护理规范化操作(附光盘临床护理操作手册)
- 影像鉴别诊断手册(第5版)(精)
- 基础护理规范化操作(附光盘临床护理操作手册)
- 名医珍言录
- 专家谈糖尿病用药技巧
- 常见病茶饮汤验方
- 冠心病简便自疗/常见病家庭简便自疗丛书
- 健康生活数字导航
- 龟鳖妙用/食物妙用
- 野菜妙用/食物妙用
- 补益中药选购秘笈与家庭进补