“做一盘花生糖当做零食，休闲的时候吃一颗，真是太香了。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花生糖的做法步骤
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1生花生放进烤盘里，烤箱160度，中下层烤20分钟，（循环火）记得烤的过程中晃动一下烤盘，烤成这样就可以了，大部分花生的外皮都裂开了就表示熟了。 -
2烤好的花生放凉一会就可以剥掉花生皮了，剥花生皮的过程有点漫长，然后准备好所需材料。 -
3开火后把锅里的水分蒸发掉，然后倒入糖，小火慢熬。 -
4要不停翻炒，炒几下就已经出现糖浆了。 -
5继续翻炒，已经大部分糖浆都出来了，这个时候就要留意观察糖浆了。 -
6炒成这样就可以了，也可以拿根筷子沾一滴糖浆，放入冷水里，放进嘴里尝一下，酥脆的就可以了。 -
7把花生全部倒进去，翻炒均匀，使每个花生都裹上糖浆。 -
8然后把花生倒入模具中（我用的是做牛轧糖的那种模具）倒花生之前底下先放一层油纸，然后上面也放一层油纸，避免粘，然后用擀面杖擀平整形。 -
9擀平就可以了，就像这样。 -
10然后稍微凉一下，就放到案板上进行切块，切好就可以放进盘子里放凉后开吃啦。
小窍门
整形好之后稍微凉一会只要不烫就可以切块了，不要等到太凉了，要不然不好切块，切块好之后放到完全凉之后再吃，这样花生糖真的很香很脆。
使用的厨具：炒锅
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