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诗文
老婆饼
释义
食材明细
主料
面粉
100g(油皮)
植物油
50g(油皮)
辅料
植物油
25g(水油皮)
温水
55g(水油皮)
馅料
适量
配料
糖
5g(水油皮)
盐
1g(水油皮)
甜味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
老婆饼的做法步骤
1
把100g面粉和50g植物油揉成油皮
2
把100g面粉,25g植物油,55g温水,5g糖,1g盐,揉成水油皮,和油皮共同饧10分钟
3
姜油皮分割成10g一个,水油皮分割成15g一个
4
将水油皮擀开,加入一个油皮
5
包好,封口
6
擀成牛舌状
7
卷起,饧20分钟
8
再擀成牛舌状,卷起,饧20分钟
9
擀成饺子皮状
10
包入馅料,收口
11
搓园,按扁,在上面划2个口
12
刷上蛋液,预热烤箱180度,上下火180度烤30分钟
小窍门
拿电饼铛做也是一样的,不用刷蛋液,到两面金黄就可以了!~
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/5/31 22:36:23