正宗菠萝鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
半只鸭子清洗干净。
2
切成大块。
3
姜切片，边边角角的留着等一下鸭子焯水用。
4
冷水下锅，把鸭块放进去，姜、洋葱的边角料一起放加入，去去腥。
5
焯水5分钟。
6
捞出来把浮沫清洗干净，沥干水份。
7
准备好调味食材。
8
起锅烧油，油热后放入姜片、蒜头、洋葱块，煸炒一分钟。
9
炒出香味。
10
把鸭块倒进去，继续大火翻炒。
11
炒至鸭块微微发黄。
12
放入：盐、糖、生抽、老抽、陈醋、香叶、花椒、八角，翻炒均匀。
13
翻炒几分钟至鸭块完全上色。
14
倒入高压锅中，加漠过鸭块的温水，并加入胡椒粉。
15
盖上锅盖，大火烧5分钟，转中心火10分钟即可，如果鸭子比较嫩，不用高压锅，就在原来的炒锅加水，中小火焖煮20分。
16
菠萝切块。
17
鸭子烧好了。
18
起锅，把焖好的鸭块从高压锅中捞出，加一大勺刚才高压锅里的鸭汁，大火翻炒，让鸭块炒至稍干。
19
倒入青红椒和菠萝块。
20
翻炒几分钟，至菠萝发软，吸收了鸭汁，即可关火出锅。
21
装盘，撒一些葱花就OK了。鸭块香软入味~、菠萝酸酸甜甜，好开胃！

诗文	菠萝鸭
释义	食材明细主料鸭子半只菠萝半个辅料姜一大块洋葱半个青线椒一个红椒一个蒜头 5粒调料盐少许糖适量生抽一大勺老抽一大勺陈醋一勺香叶 4片花椒 20粒八角 3个胡椒粉适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度菠萝鸭的做法步骤 1 半只鸭子清洗干净。 2 切成大块。 3 姜切片，边边角角的留着等一下鸭子焯水用。 4 冷水下锅，把鸭块放进去，姜、洋葱的边角料一起放加入，去去腥。 5 焯水5分钟。 6 捞出来把浮沫清洗干净，沥干水份。 7 准备好调味食材。 8 起锅烧油，油热后放入姜片、蒜头、洋葱块，煸炒一分钟。 9 炒出香味。 10 把鸭块倒进去，继续大火翻炒。 11 炒至鸭块微微发黄。 12 放入：盐、糖、生抽、老抽、陈醋、香叶、花椒、八角，翻炒均匀。 13 翻炒几分钟至鸭块完全上色。 14 倒入高压锅中，加漠过鸭块的温水，并加入胡椒粉。 15 盖上锅盖，大火烧5分钟，转中心火10分钟即可，如果鸭子比较嫩，不用高压锅，就在原来的炒锅加水，中小火焖煮20分。 16 菠萝切块。 17 鸭子烧好了。 18 起锅，把焖好的鸭块从高压锅中捞出，加一大勺刚才高压锅里的鸭汁，大火翻炒，让鸭块炒至稍干。 19 倒入青红椒和菠萝块。 20 翻炒几分钟，至菠萝发软，吸收了鸭汁，即可关火出锅。 21 装盘，撒一些葱花就OK了。鸭块香软入味~、菠萝酸酸甜甜，好开胃！使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜宴客菜
随便看	芝士焗红薯红油鱿鱼红烧羊排黑木耳小油豆腐烧水笋北芪当参红枣炖鸡温补羊肉汤~冬季里的暖身汤，老少皆宜什锦燕麦片清蒸虾河虾萝卜丝饼山药炖猪骨汤干锅三宝酸甜藕香肉盒炸八块香菇母鸡汤圣诞花环面包百香果果酱——集百果香气于一身的完美果酱香炒藕片肉末蒸蛋羹肉丸胡辣汤豆豉煸有机花菜紫薯虾仁丸子西洋参炖雪梨番茄土豆炖牛腩广式煲仔之锅巴烤制时蔬烤排骨乞儿向火乞儿暴富乞儿马医乞哀什么什么的成语乞哀告怜乞宠什么什么的成语乞宠求荣乞怜什么什么的成语乞怜摇尾乞抽什么什么的成语乞抽扢叉乞浆什么什么的成语乞浆得酒乞灵什么什么的成语乞灵药石早行二绝（宋·葛立方）早行二绝（宋·郑刚中）早行二首（宋·李纲）早行二首（明·卢龙云）早行五首（宋·吴芾）早行五首（宋·赵蕃）早行值雨（元·刘诜）早行到慈云（宋·陈著）早行即事（明·林大春）早行和弟可庵二首（元·舒远）早行图（元·程钜夫）早行寄朱山人放（唐·戴叔伦）早行寄田七（宋·刘摰）早行忽数人被甲持弩至道左俟土酋及见余或揖（明·程本立）早行新馆道中（宋·苏颂）电机及电力拖动(教育部高职高专规划教材) 电力工程(21世纪高等学校规划教材) 林业生产安全工程地质学(普通高等教育十一五规划教材) 电力牵引控制系统(普通高等教育十五规划教材) 和声分析谱例集器乐(附光盘公共课) Autodesk Inventor Professional R9\R10培训教程(附光盘)/Autodesk授权培训中心ATC推荐教材系列建设法规(21世纪高等学校规划教材) 二胡重奏练习曲供暖工程变电运行(供用电工人职业技能培训教材) 冠状动脉疾病与侧支循环(精) 绿色轻工助剂可编程控制器与紧急停车系统(仪表维修工技术培训读本) 计算机基础(继续教育函授专科公共课系列教材)

食材明细

菠萝鸭的做法步骤