食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1面粉中加一小匙盐，增加面的韧性，这样做出的饺子皮不容易破 -
2加冷水和面 -
3将面和成软硬适中的面团，并用力揉至光滑 -
4盖上保鲜膜醒20分钟 -
5将猪肉剁成馅，放入鸡蛋、葱、姜末搅拌均匀，并加入料酒、生抽、盐、鸡精、香油、色拉油、胡椒粉调好味，并往里打入适量冷水 -
6将白菜和虾皮分别剁成碎末，加适量色拉油拌匀后，倒入肉馅中，和肉馅搅拌均匀 -
7取出一团醒好的面，揉成长条 -
8将面团下成大小均匀的剂子 -
9将面剂子擀成四周薄中间厚的饺子皮 -
10包入适量馅 -
11包成饺子形状，并用手将边捏合紧 -
12取一干净平盘，撒上适量面粉，将饺子放入，排列整齐，留下要吃的量，吃不完的放冰箱冷冻保存 -
13将包好的饺子放入平底锅，锅底刷少量油 -
14取一干净碗，调淀粉水，淀粉和水的比例1:2 -
15盖上盖小火煎2、3分钟，倒入淀粉水 -
16继续盖上盖，小火5分钟，等锅内的水收干，饺子就煎好了，取一盘子，将其扣在锅上，将饺子倒出
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
糕点
主食
小吃
家常菜
儿童
早餐
秋季食谱
午餐
- 酸菜炖黄花鱼
- 培根炒蒜黄
- 坚果菠菜
- 鸡汁豆皮卷
- 水果拼盘
- 酸辣柠香土豆片
- 简易糖酥饼
- 茄汁虾滑煲
- 麦粉馒头
- 桂圆鸡蛋红糖水
- 盐焗鸡蛋
- 老坛酸菜面
- 老干妈酱土豆片
- 南瓜扭纹馒头
- 黑芝麻红枣核桃糕
- 梅干菜烤鳗鱼
- 山药紫菜芙蓉汤
- 番茄蛋汤
- 金针菇蛋花汤
- 杂炒时蔬
- 麻辣鲜香的农家小炒肉，鲜辣开胃，肥而不腻~
- 菠菜窝窝头
- 木瓜炖银耳
- 冰糖炖银耳
- 香煎鱼
- rights reserved
- right through
- right to life
- Right to win
- right triangle
- right whale
- right you are
- rigid bodies
- rigid body
- rigid frame
- rigidity in space
- rigorous schedule
- R imse
- rimsky korsakov
- Ring a bell
- 久旱喜雨（宋·谢薖）
- 久旱喜雨（宋·赵崇森）
- 久旱喜雨（宋·韩琦）
- 久旱喜雨（宋·韩维）
- 久旱喜雨（明·王鏊）
- 久旱喜雨（清末民国初·林朝崧）
- 久旱夜游寿山公园（近现代·谢龙升）
- 久旱夜雨寄温浩（当代·程滨）
- 久旱府中取虎头骨投邢山潭水得雨戏作（宋·苏辙）
- 久旱得雨初霁，饮人境庐，时闻和局将定二首（清·丘逢甲）
- 久旱得雨奉呈申之权郡学士（宋·李光）
- 久旱得雨忧民之怀顿释赋一诗志喜（明·韩雍）
- 久旱得雨晚凉得月奉似鹤林（宋·白玉蟾）
- 久旱得雨连阴弥旬农者云复宜得数日晴作二龙（宋·黎廷瑞）
- 久旱得雨（元·郑元祐）
- 情系蒙特卡洛
- 中国文人的活法(插图增补本)/当代书丛
- 唐宋士风与词风研究--以白居易苏轼为中心/博雅文丛
- 柳青文集(共4册)(精)
- 赵树理文集(共4册)(精)
- 路遥文集(共5册)(精)
- 历代诗典(精)
- 神经系统影像鉴别诊断指南/医学影像鉴别诊断指南丛书
- 梁斌文集(共7册)(精)
- 假如我是海伦
- 爱情句号
- 爱情与荣誉
- 现代皮肤病性病治疗学(精)
- 实用心电基础(重点推荐心电基础整合教材)
- 传播与社会影响/大师经典系列/新闻与传播学译丛