“一道简单、快捷、美味可口的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐干炒芹菜的做法步骤
-
1豆腐切片，放锅中煎至两面金黄捞出控干油分，切丝备用。 -
2芹菜切寸段，放开水锅中，放少许盐，焯至断生捞出备用。
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3切好的豆腐干和焯过水的芹菜。
-
4炒锅上火放油烧热，葱花、蒜蓉、干辣椒炝锅，放入芹菜。
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5放入豆腐干翻炒。
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6放少许生抽。
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7放少许蚝油。
-
8翻炒均匀即可。
-
9成品。
小窍门
1.芹菜提前焯至断生，可减少烹饪时间，和豆腐干一致成熟。
2.自己煎的豆腐干优于外买的豆腐干，口感更好。
2.自己煎的豆腐干优于外买的豆腐干，口感更好。
使用的厨具：炒锅
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