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诗文 豆腐干炒芹菜
释义
豆腐干炒芹菜的做法
“一道简单、快捷、美味可口的快手菜。”

食材明细

主料
  • 芹菜 适量
辅料
  • 豆腐干 适量
调料
  • 少许
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 干辣椒 少许
  • 生抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐干炒芹菜的做法步骤

  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:1
    1
    豆腐切片,放锅中煎至两面金黄捞出控干油分,切丝备用。
  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:2
    2
    芹菜切寸段,放开水锅中,放少许盐,焯至断生捞出备用。
  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:3
    3
    切好的豆腐干和焯过水的芹菜。
  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:4
    4
    炒锅上火放油烧热,葱花、蒜蓉、干辣椒炝锅,放入芹菜。
  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:5
    5
    放入豆腐干翻炒。
  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:6
    6
    放少许生抽。
  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:7
    7
    放少许蚝油。
  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀即可。
  • 豆腐干炒芹菜的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1.芹菜提前焯至断生,可减少烹饪时间,和豆腐干一致成熟。
2.自己煎的豆腐干优于外买的豆腐干,口感更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:08:16