1.把草鱼切块，用料酒腌制一下去除腥味。

2.把小葱切好，备用。

3.打一个鸡蛋，里面加少许面粉，搅拌一下。

4.把锅烧热，放一些油进去。

5.把腌制好的草鱼洗一洗，外面裹一下面粉蛋液，放到烧到6成热的油锅里面炸。

6.全部炸好的时候捞起，备用

7.锅底放少许的油，然后把蒜拍碎，放进去炒香，然后倒入炸好的鱼排，倒入可乐没过鱼排，放少些糖和酱油，快起锅的时候，放一下鸡精和盐就可以，最后起锅的时候在上面洒一些小葱就好了。