食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三鲜南瓜麦虾的做法步骤
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1面粉中放入南瓜泥、鸡蛋、少许盐、适量水。 -
2搅拌成粘稠的面糊，饧发半个小时。
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3香菇洗净用水泡发。
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4鲜虾挑去虾线，加盐、料酒腌制10分钟。
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5白萝卜擦成丝，毛芋切滚刀块。
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6锅中放油，下入鲜虾两面煎制取出。
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7放入萝卜丝和毛芋翻炒。
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8放入香菇和浸泡的水，再添加适量水烧煮到毛芋熟。
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9盛面糊的碗倾斜，用刀贴着碗边将面糊削成细条。
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10面糊削完，放入鲜虾烧煮2分钟，加点盐、生抽调味。
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11温暖美味的麦虾汤。
使用的厨具：炒锅
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