“【南瓜糯米圆子羹】：【羹】甜【圆子】软，爽滑顺喉，口感非常好。
总喜欢把南瓜蒸熟碾成泥，然后把泥溶入汤水中。除了享受一种细腻润滑的感觉外，还喜欢看它的颜色。在这次的羹里，特意加了一些红豆进去，那红豆的红色，加上南瓜的金黄色，混合成颜色类似橘红色，是不是很诱人呢？”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜糯米圆子羹的做法步骤
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1准备好糯米粉 -
2糯米粉放入碗中，将冷水一点点倒入碗中，并同时用筷子搅。 -
3直到最后合成团 -
4然后用两手心揉成一粒粒的小汤圆 -
5煮锅中加适量水烧开，放入小汤圆，汤圆漂起捞出 -
6捞出的小汤圆放入冷水中泡起来。 -
7南瓜洗净、削皮、去籽。 -
8切块放入碗里 -
9隔水蒸15分钟 -
10然后用勺子把熟透的块碾成泥状 -
11红豆用冷水提前泡开易熟 -
12泡过的红豆与凉水适量同时下锅，水开转小火。 -
13红豆煮熟后，放入之前做好的南瓜泥搅匀。 -
14再放入之前做好糯米圆子开锅就关火。 -
15热辣辣的【南瓜糯米圆子羹】快来喝！
小窍门
南瓜很好储存，完整的在冰箱里可以存放2个月，平时在家里放一个，备用。